Naturel, met banaan of geitenkaas? Vandaag, woensdag 16 september, vanaf het middaguur zijn er pannenkoeken te verkrijgen bij een busje op het plein voor de bibliotheek van de Universiteit Utrecht.
Pannenkoekenbus Spelty is de eerste in een pilot waarbij elke woensdag één of twee mobiele keukens hun waren in De Uithof aanbieden. Het is een initiatief van de universiteit en het Utrecht Science Park. De proef duurt een maand waarna wordt besloten of het wordt verlengd.
De pannekoeken van Spelty zijn in ieder geval verantwoorde lunches: ze zijn gemaakt van biologisch speltmeel van een ambachtelijke korenmolenaarsgilde.
