Smørrebrød, risgrynsgröt en smörgåstårta zijn enkele specialiteiten die je bij de nieuwe vestiging van Broodnodig in het voormalige spoorweghuisje aan de Burgemeester Reigerstraat kunt bestellen. Ze zijn, zoals de namen al doen vermoeden, Zweeds.
Broodnodig kennen we natuurlijk al van de knusse huiskamerbakkerij aan de Mariaplaats. Deze tweede Broodnodig-lunchroom en -espressobar heeft vooral traditioneel Zweeds brood en gebak op het menu staan. Een smörgåstårta, bijvoorbeeld, is een taart van laagjes brood met daartussen beleg en erg aan te raden. Alleen al omdat deze broodtaarten er zo prachtig uitzien. Durfals gaan voor de variant met paté, gerookt rendiervlees en gehaktballetjes en wie een minder gewaagde lunch wil, bestelt een smörgåstårta met brie of zalm. Of nog safer: het polarbrood met ham, kaas, sla en tomaat. Maar zelfs simpel is hier bijzonder. Wie komt lunchen of koffie drinken, moet zich niet storen aan moeders met kleine kinderen die hier overdag veel afspreken. En tegen kou kunnen. Het is binnen namelijk zo fris dat er voor wie wil dekentjes liggen. We verheugen ons al op het terras in de zomer. Want deze nieuwe Broodnodig is dé perfecte pitstop richting De Uithof.
