Eat Love – Marije Vogelzang

Je hebt keukenprinsessen die keurig recepten volgen en je
hebt er die het liefst freestylen in
de keuken. Voor die laatste categorie is er het kookboek van Marije Vogelzang Eat Love, dat zich meer richt op
eetontwerpen dan op stap voor stap koken à la AllerHande. Eetontwerpen betekent
in het geval van Vogelzang niet dat ze alleen kijkt naar het voedsel, nee, het
hele psychologische, culturele, sensitieve, natuurlijke, actievolle,
wetenschappelijke, technische en sociale aspect van eten wordt door haar
bestudeerd en omgezet in fooddesign. En in 8 gelijknamige hoofdstukken in Eat Love. Het boek zet je aan het denken
over eten en inspireert om meer te experimenteren in de keuken. Misschien is
het suikerpistool waarvan je de loop als lolly in je mond steekt iets te hoog
gegrepen voor een thuiskok. Een hit op je verjaardagsfeest zijn zeker de
cakejes met brutale teksten, die schreeuwen om opgegeten te worden. ***