Pasta met ketchup, instant noodles en broodjes knakworst. Veel mensen denken dat studenten niet al te gezonde en soms zelfs vieze gerechten eten. Klopt dat?
Aan de drukke Kanaalstraat wonen vier studenten samen in een rustig huis. De trap is vrolijk versierd met kerstverlichting en leidt je naar hun keukentje. In dit klein-maar-fijne huis kookt Noortje vanavond een typische studentenmaaltijd: pasta pesto.
Een keer per week samen
Noortje (19) is bezig een ui en een courgette fijn te snijden. Ze staat niet vaak in de keuken en voelt zich dan ook wat onwennig. ‘In ons huis eten we meestal één keer per week samen. We hebben allemaal een drukke planning, dus vaak komt apart eten handiger uit. Meestal kookt degene die toevallig tijd heeft.’
Terwijl Noortje de pasta kookt valt mij een schema aan de muur op. ‘Om overzichtelijk te hebben wie er thuis is, hebben we dit whiteboard bedacht. Dan kun je aankruisen op welke dagen van de week je wel thuis bent en welke niet. Superhandig, ook voor het avondeten.’
Dat ze in dit huis een beetje langs elkaar heen leven, heeft ook andere oorzaken.. ’We zijn tussen de 18 en 25 jaar. Twee huisgenoten werken fulltime. Noortje en ik studeren allebei nog en zitten bij een sportvereniging,’ vertelt Jeska. Noortje: ‘We hebben ook geen woonkamer, dus we komen elkaar ook minder tegen wanneer we er wel zijn. Samen eten doen we op iemands kamer.’
Sinterklaas en huisjesmelkers
De huisgenoten hebben dit weekend Sinterklaas gevierd. Ze hebben het over het verschil tussen surprise- en lootjesgezinnen. Maar ook het verschil tussen de families waar je een lief gedicht schrijft en waar je een roast kunt verwachten. Iedereen in dit gezelschap behoort tot een lootjes- én roast-gezin. Jeska: ‘Dit jaar had ik mijn zusje. Toen zij aan de beurt was viel er een nepbrief van “Ome DUO” op de mat. Daarin stond dat voor haar de rente vijf keer zo hoog zal zijn dan vorig jaar. Hij eindigde met een hint naar waar de cadeautjes verstopt lagen.’
Dan komt hun huisbaas ter sprake. Hij kiest wie hier komt wonen. Er zijn dus geen hospiteeravonden. Ze zien hem weinig, vertelt Jeska. ‘Ik geloof dat hij dertig verschillende panden heeft, hij kan zich waarschijnlijk niet eens herinneren wie hier überhaupt wonen.’
Toch willen de huisgenoten hem geen huisjesmelker noemen. ‘Onze huur is volgens mij hoger dan het wettelijk mag, maar alsnog prima te doen. Er zijn niet veel plekken waar je voor ongeveer 400 euro in de maand fijn kunt wonen. Zeker zo dicht bij de stad.’
Huishouden in het moderne tijdperk
Om dit huis te laten lopen als een geoliede machine werken ze met verschillende systemen. Zo hebben ze de aanwezigheid-whiteboard en een strak schoonmaakrooster. En ook dit huis maakt gebruik van de ‘Wie Betaalt Wat’ app. Maar het allerhandigst vinden ze de ‘Flattastic’ app. Hierin maken ze algemene boodschappenlijstjes voor dingen die op zijn, zoals ui en olie. ‘Wanneer je naar de supermarkt loopt, kun je altijd even checken wat er al in huis is. En of je nog iets moet meenemen.’
Echt soepel vindt huisgenote Annelien het echter niet lopen. ‘Waarom hebben we dan alsnog altijd zo veel ui in huis? Stop met het kopen van ui!’ proest ze uit.
Onderstaand is hun favoriete recept:
Recept
Ingrediënten:
- 500 gram pasta
- 2 potjes pesto
- 1 courgette
- 250 gram cherry tomaatjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 grote ui
- Parmezaanse kaas
Stap 1. Snij de ui en de knoflook en bak deze met wat olie op in de pan. Kook vervolgens de pasta.
Stap 2. Snij de courgette in blokjes en halveer de cherry tomaatjes. Voeg dit toe aan de pan wanneer de ui en knoflook licht bruin van kleur zijn.
Stap 3. Wanneer alle groente bijna klaar zijn voeg je de twee potjes pesto en een half kopje van het pasta-water toe.
Stap 4. Giet de pasta af en meng dit met de saus. Serveer met Parmezaanse kaas en eet smakelijk!
