Trajectum testte tien bezorgpizza’s in Utrecht. Sponzig, zompig, heerlijk krokant of een perfecte verdeling van de toppings: een kritisch studentenpanel ging aan de slag. De slechtste en beste pizza van Utrecht is gekozen…
Vijftien hongerige studenten in een kring, middenin de redactieruimte van Trajectum. Of ze nou Journalistiek, Creative Business of Life Sciences studeren: iedereen heeft verstand van pizza. Tijd om te kanen en te keuren.
We bestellen vegetarische pizza’s bij tien Utrechtse pizzeria’s die bezorgen in De Uithof. Vooraf gaven we via Thuisbezorgd een vaste bezorgtijd aan. We meten of de pizza’s eerder of later komen. Met in de éne hand een pizzaslice en in de andere hand een beoordelingsformulier, gaan onze proefkonijnen alle pizza’s langs. Ze proeven natuurlijk zonder te weten van welke pizzeria hun slice afkomstig is. Met volle magen en deze ranglijst (van slecht naar goed) als eindresultaat:
10. La Fortuna (PIZZA IS NOOIT GEKOMEN)
Testoordeel: 0
Prijs: 11,25
Bezorgkosten: 1,99
Bezorgtijd: eeuwig
Bijzonderheden: Pizza is niet bezorgd, althans, niet bij ons op Padualaan 101. Geld terug was niet mogelijk. Jammer.
9. Bella Roma
Testoordeel: 3,5
Prijs: 11,50
Bezorgkosten: 1,99
Bezorgtijd: vijftien minuten te laat
Bella Roma is de duidelijke verliezer onder de wel-bezorgde pizza’s, met als eindcijfer een 3,5. Voor de smaak krijg de pizza zelfs een 3,3.
‘Geur is walgelijk, ik kan dit niet eten.’
‘Dit is diep triest, Luigi zou janken.’
‘Zeer sponzig deeg. Niet gaar.’
Bijzonderheden: Van deze pizza werden vier dezelfde bezorgd, terwijl er twee waren besteld.
8. Laveno
Testoordeel: 5,0
Prijs: 9,50
Bezorgkosten: gratis
Bezorgtijd: vijf minuten te laat
De smaak (4,9) haalt het gemiddelde omlaag, want voor uiterlijk krijgt deze pizza een 6.
‘Erg matig.’
‘Geen bijzondere smaak.’
‘Beetje verbrand, maar goede korst.’
Bijzonderheden: Dit is de goedkoopste pizza.
7. La Lotta
Testoordeel: 5,1
Prijs: 12,50
Bezorgkosten: gratis
Bezorgtijd: vijf minuten te vroeg
Voor uiterlijk kreeg deze pizza een 3,6. Voor smaak een 6,1 en voor mondgevoel een 6.
‘Weinig saus en lelijk, maar wel een goede dunne korst.’
‘De toppings liggen alleen in het midden.’
‘Mijn tanden breken bijna door de korst. De smaak is wel traditioneel.’
6. Il Forno
Testoordeel: 5,2
Prijs: 9,99
Bezorgkosten: gratis
Bezorgtijd: tien minuten te vroeg
‘Teveel topping.’
‘De combinatie van de smaken is lekker, maar de olijven zijn too much.’
‘Droog.’
5. Deliziosa
Testoordeel: 5,3
Prijs: 12,25
Bezorgkosten: 1,99
Bezorgtijd: twintig minuten te laat
Uiterlijk is voldoende (6,0), maar over de korst raken de studenten niet uitgepraat.
‘Het kost drie minuten om die korst door te kauwen.’
‘Taaie meuk, die korst.’
‘Naarmate je meer eet, wordt hij goorder.’
‘Ziet er mooi uit.’
Bijzonderheden: De quote: ‘Alsof ik de Sahara aan het eten ben. Maar voor de rest is ‘ie wel lekker.’
4. Pizza Beppe
Testoordeel: 5,4
Prijs: 15,95
Bezorgkosten: 3,79
Bezorgtijd: precies op tijd
Voor uiterlijk een 7. Voor smaak en mondgevoel een mager vijfje.
‘De smaak is lekker maar de pizza is iets te slap.’
‘Lekker, maar wel zuur op de een of andere manier.’
‘Rucola? Vreselijk.’
Bijzonderheden: Duurste pizza, maar wel als enige precies op tijd.
3. New York Pizza
Testoordeel: 6,4 (voor smaak een 5,9)
Prijs: 12,99
Bezorgkosten: gratis
Bezorgtijd: acht minuten te laat
‘Ziet er goed uit.’
‘Smaakt een beetje saai maar wel lekker.’
‘Stevig, krokant.’
‘Groente lijkt op plastic.’
Bijzonderheden: De quote: ‘TYPISCH commercieel’, maar toch een hoge plek in de ranglijst.
2. Domino’s
Testoordeel: 6,4 (voor smaak 6,9. Een punt hoger dan New York Pizza)
Prijs: 12,95
Bezorgkosten: 1,50
Bezorgtijd: tien minuten te vroeg
‘Ik hou wel van die dikke deeglaag.’
‘Te degerig maar wel lekker.’
‘Goede textuur.’
‘Goed belegd, maar iets teveel saus op de rand.’
Bijzonderheden: Er zat een haar op deze pizza. Extra topping?
1. Tricolore 🎉🎉🎉
Testoordeel: 6,6 (en voor smaak een 7!)
Prijs: 9,80
Bezorgkosten: 2,00
Bezorgtijd: tien minuten te laat
‘Kleurrijk, knapperige korst en lekkere toppings.’
‘Toppings waren niet goed verdeeld.’
‘Prima, lekker. Goede tomatensaus.’
‘Goede topping, lekker en goed te eten.’
Bijzonderheden: Tricolore bevindt zich in De Uithof en beschrijft zichzelf als: ‘De lekkerste pizza’s in Utrecht sinds 1994’.
‘Alles moet kloppen’
Eigenaar Stamegna Salvatore bakt al veertig jaar met veel plezier pizza’s en broodjes. Hij is blij met de winst. Wat is zijn geheim? ‘Het deeg is belangrijk, de ingrediënten en kruiden ook. Tot in detail. Alles moet kloppen. Pizza’s bakken is als een ketting die moet blijven draaien.’
Verzadigd
De pizzastukken liggen op de vloer en dozen vol restjes staan op bureaus. Het testpanel heeft serieus becijferd en gegeten. Voorlopig kunnen ze geen pizza meer zien, al weten ze nu wel welke pizza’s ze op een volgend studentenfeestje gaan bestellen.
