Als je aan een koffiecupje vitamines toevoegt, komen die uiteindelijk ook in het kopje koffie terecht. Dat ontdekten Mirjam van Laar en Fea van Duren, studenten aan de minor Food & Farma. De studenten onderzochten deze mogelijkheid voor startup Cupplement. Dat wil de koffie met vitamines op termijn op de markt brengen.
Deze aanpak van onderzoek doen met de echte beroepspraktijk zorgt volgens docent Martijn Kranendijk voor ‘gemotiveerde studenten en dus een groot leerrendement,’ vertelt hij op HU Ontwikkelt.
